烟台餐厨废物“变形记”吃进去“废物”产出粗油脂和天然气

日期： 2024-04-02 来源：染色工艺

  （YMG全媒体记者 杨春娜 通讯员 李尚钧 拍摄报导）昨天上午，一车餐厨废弃物运送到坐落开发区的餐厨废物处理厂，在这儿通过“预处理—厌氧消化”，完结了变废为宝。记者从市城管局环卫办理中心餐厨废弃物科了解到，市区餐厨废弃物收运、处置作业于2015年5月开端运转，到2020年9月，烟台市区累计收运、处置餐厨废弃物约15．4万余吨，通过无害化、资源化处置，累计产粗油脂3000余吨、天然气600万余立方。

  原《烟台市市区餐厨废弃物办理办法》2014年9月1日实施后，已于2019年8月31日截止。新《烟台市市区餐厨废弃物办理办法》（以下简称“新办法”）已于2020年10月1日起实施。新办法进一步清晰了市城市环境卫生主管部分、市区两级政府、餐厨废弃物发生单位、出产运送企业、处置企业的职责和责任，推进餐厨废弃物收运健康发展。

  昨天上午，在莱山区滨州医学院榜首餐厅，食堂大厅有一个“收残处”，学生用餐完毕后自即将剩菜剩饭倒入泔水桶，作业人员将餐厨废物倒入由莱山区归纳行政法律局环卫办理中心免费供给的餐厨废弃物搜集容器中，现场交代完结后，填写餐厨废弃物处理记载，这些餐厨废物就被运往了坐落开发区古现的餐厨废弃物处理厂。

  作业人员介绍，曾经餐厅的餐厨废物和日子废物都是混合在一起，由职工送至校园废物处理站，这样不只易繁殖细菌，并且十分简单导致环境污染。一致收运后，餐厨废物和日子废物能够有用的进行分类处理，削减环境污染，一起杜绝了不法商贩利用餐厨废物出产地沟油，有用保证食物安全。

  在我市，渐渐的变多的食堂和餐饮企业负责人都认识到了餐厨废物收运的重要性。2017年、2018年接连两年，市城市办理局、市食物药监办理局、市公安局等部分联合法律，重拳办理市区餐厨废弃物不合法收运问题，取得了显着成效。在整治作业完毕后，市区两级城市办理部分和环境卫生办理单位坚持长效办理不放松，树立长效化、常态化的监督办理机制，市城管局环卫办理中心餐厨废弃物科不定期安排各区环卫部分对要点区域或单位做查看。

  现在全市六区建成区内固定场所的餐厨废弃物发生单位签定收运协议由2017年整治前的700余家添加至现在的4000余家，餐厨废物日收运、处理量由2017年整治前的40吨增加为近160吨，增加了300％，日最高收运量达到了205吨。

  为进一步标准市区餐厨废弃物的搜集运送，促进餐厨废物的减量化、资源化和无害化，市城管局环卫办理中心精心编制完结《烟台市市区餐厨废弃物收运技能导则》，进一步强化烟台市区餐厨废弃物收运长效办理机制。

  市区发生的餐厨废弃物由属地环卫部分或有资质的收运企业一致搜集运送至烟台市餐厨废弃物处理厂，选用“预处理—厌氧消化”工艺对餐厨废物进行无害化、资源化处置。

  记者来到开发区古现的餐厨废弃物处理厂，这儿完结了餐厨废弃物的资源再生。餐厨废弃物处理厂作业人员和记者说，餐厨废弃物处理工程选用“预处理＋油脂收回＋厌氧发酵＋沼气发电”工艺，每天收运来的餐厨废弃物通过分拣破坏后，到均质塔内，之后进行厌氧发酵，发生沼气，整一个完好的进程不只完结变废为宝，并且彻底零排放。

  记者进入餐厨废弃物处理厂的试验室内，化验员给记者展现了餐厨废弃物提炼出来的工业油脂。不管从色泽仍是味道上看，都跟食用油相差无几，提炼出来的工业油脂进行再加工会制备出生物柴油。作业人员介绍，沼气发电自身供给的便是清洁动力，处理了沼气进程中的环境问题，耗费了很多废弃物，维护了环境。

  市区餐厨废弃物一致收运、处置，不只避免了餐厨废物带来的环境污染和食物安全问题，一起也发生了巨大的经济效益与环境效益。到现在，累计产粗油脂3000余吨、天然气600万余立方。