有句古话是这样说的早上吃姜，胜过喝参汤，可见早上吃姜的优点有多大。有专家研讨后表明，生姜更适合在早上食用，而不适合在晚上食用。早上吃姜能够在必定程度上促进肠道活动，具有进步脾胃功用的效果。

　　一是不伤风，二是远离胆管结石，三是维护肝功用。含姜的办法是：将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸相同薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里渐渐咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内发出，分散到肠胃内和鼻孔外。

　　1、不要吃腐朽的生姜。腐朽的生姜会发生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

　　2、不要去皮。有些人吃姜喜爱剥皮，这样做不能发挥姜的全体成效。鲜姜洗洁净后即可切丝分片。

　　3、吃生姜并非多多益善。夏日天气炎热，人们简单口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，依据“热者寒之”准则，不宜多吃。在做菜或做汤的时分放几片生姜即可。

　　4、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长时间食用生姜。

　　5、从看病的视点看，生姜红糖水只适用于风寒伤风或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热伤风或风热伤风患者，也不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的吐逆，对其他类型的吐逆则不宜运用。

　　阴虚便是炎热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，常常口干、眼干、鼻干、皮肤枯燥、心烦易怒、睡觉欠好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加剧阴虚的症状。

　　如患有肺热燥咳，胃热吐逆、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时必定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

　　由于常吃姜会引起肝火旺。想要抑制吃姜引起的肝火旺，能够一起挑选一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就能够消除生姜引起的炎热而不伤身体。